Pancar Kvass
Pancar Kvass Fermente edilmiş gıdalar ya da içecekler, güçlü bağışıklık sisteminin en iyi arkadaşı ve sindirim sisteminizi iyi durumda tutmanın harika bir yoludur. Pancarla yapılan kvass hafif tatlımsı tadı ve yumuşacık içimi ile en sağlıklı içeceklerin başında gelir. Damak tadınıza göre içine koyacağınız tatlı/acı biber ve sarımsakla birlikte biraz da şalgam suyuna benzer tadı. Pancar […]
Fermente Lahana Turşusu
Yeni bir fermente gıda tarifi ile sizlerleyiz. Fermente lahana turşusu veya Avrupa’daki meşhur Almanca adıyla Sauerkraut (yani ekşi lahana) ‘ın besin değeri oldukça yüksektir. Sauerkrautun fermantasyonunda su kullanılmaz sadece tuzla iyice ovulan lahananın suyu çıkarılır lahana fermente olunca ön sindirimi bakteriler başlattığı için hazımsızlığa neden olmaz. Güçlü bir antioksidandır. Lahanada A ve C vitamini yüksek […]
Kombuchanin Faydaları
Fermente gıdalarda kaydedilesi bir post daha sizlerle ? Kombuchanin faydalarından daha önceki postlarda uzunca bahsetmiştik şimdi birlikte hazırlayalım ? Kombucha hazırlarken ihtiyacımız olan malzemeler: ?Su (hazır su) ?Şeker ?Maya ?Çay ?Cam kavanoz ?Tülbent ?Lastik Kombucha çayı nasıl hazırlıyoruz: (klasik 3 litre tarifi üzerinden gideyim) ?Önce biraz su kaynatarak temiz çelik tencerenin her tarafından kaynamış suyu […]
Sıcak Yedi
Sıcak Yedi Schussler tuzları akut durumda mineral ihtiyacını karşılayarak homeostasiyi sağlar. Yani vücudu dengeye getirmeye yardımcı olur. Bizim çok sık kullandığımız sıcak yedi ise özellikle migrenin başlangıç aşamasında, adet sancılarında, kas ağrılarında etkilidir. Uykuya rahat gecişi kolaylaştırmak için de kullanabiliriz özellikle çok yoğurduğunuz günlerde ? Nasıl yapıyoruz bu sıcak yediyi. Aslında sicak bir içecek hazırlamak […]